一间沙茶面（西亭嘉园店）

一间沙茶面（西亭嘉园店）位于厦门集美区杏林街道西亭安置房社区，是当地居民日常光顾的便民老店。其核心优势在于坚持古法熬制浓郁沙茶汤底，搭配Q弹碱水面，并且人均消费仅15-25元，因此成为集美西亭片区评价较高的地道闽南古早味沙茶面选择。

位置与定位

这家店的具体地址是西亭嘉园A1-2区85号商铺，地处西亭安置房楼下，属于典型的社区配套餐饮。因为周围住户多为本地居民，所以店铺定位清晰：不是面向游客的网红店，而是提供便捷、实惠、口味地道的便民沙茶面。其经营策略主要依赖街坊邻居的口口相传，而非线上推广。

汤底与面条

根据店铺介绍，一间沙茶面的汤底采用古法熬制工艺：以花生、虾米及多种香料为原料，通过慢火长时间熬煮，使汤底浓郁且香气自然。因为不依赖添加剂增香，所以汤底口感醇厚，符合闽南古早味的标准。面条选用碱水面，煮制后保持Q弹有嚼劲，不易因浸泡而软烂，与浓郁的沙茶汤底搭配协调，提升了整体食用体验。

配料与价格

店铺采用自选配料模式，顾客可根据个人喜好自由搭配，丰俭由人。价格方面，一般点单人均在15-25元即可吃饱，即使加料较多，消费也通常在30元左右。对比厦门市区同类沙茶面店，这一价格区间在社区餐饮中具备较强的竞争力。营业时间覆盖早餐、午餐、晚餐及夜宵时段（10:00-24:00），方便周边上班族和学生群体。

营业状态与口碑

需要特别指出的是，该品牌此前的孙厝店和后溪店均已关闭，目前仅西亭嘉园店在正常营业，顾客前往时需注意核对地址。店铺评价主要来自本地食客，口碑集中在“汤底浓郁”“价格实惠”“面条劲道”等维度，未发现大规模网络营销痕迹。

项目	信息
店名	一间沙茶面（西亭嘉园店）
地址	厦门市集美区杏林街道西亭上店路西亭嘉园A1-2区85号商铺
营业时间	10:00 - 24:00
人均消费	15-25元
特色	古法沙茶汤底、自选配料、社区老店
当前状态	仅西亭嘉园店营业，孙厝店、后溪店已关闭

常见问题解答 (FAQ)

问：一间沙茶面（西亭嘉园店）具体位置在哪？
答：位于厦门市集美区杏林街道西亭上店路西亭嘉园A1-2区85号商铺，在西亭安置房楼下。
问：这家店的人均消费是多少？
答：人均消费在15-25元之间，加料较多时约30元。
问：营业时间是什么？
答：营业时间为上午10:00至凌晨12:00，覆盖早餐、午餐、晚餐和夜宵时段。
问：除了西亭嘉园店，还有别的分店吗？
答：目前仅西亭嘉园店在营业，之前的孙厝店和后溪店均已关闭。
问：这家店的汤底有什么特点？
答：汤底采用古法熬制，以花生、虾米、香料慢火熬煮，不依赖添加剂，味道浓郁香醇。